Kiki Lebanese Pineview Pizza : Le cœur croustillant de Pineview
À l’angle de la tradition et de la ténacité se trouve Kiki Lebanese Pineview Pizza — un restaurant familial qui fait partie de la communauté depuis plus de trente ans. Réputé pour son menu varié et son service attentionné, ce coup de cœur local est le fruit d’années de dévouement, de sacrifices et de persévérance discrète.
L’histoire commence avec Pineview Pizza, que Fadi et Jouhaina ont acheté il y a de nombreuses années. Avant de devenir propriétaire, Fadi travaillait dans une autre pizzeria — il faisait les livraisons, aidait en cuisine, et apprenait les rouages du métier. Même s’il ne visait pas l’entrepreneuriat au départ, il est tombé amoureux de l’ambiance dynamique, de la créativité en cuisine et de la satisfaction de nourrir les autres. Quand l’occasion s’est présentée d’avoir leur propre établissement, lui et Jouhaina ont sauté sur l’occasion.
Ils se sont retroussé les manches — gérant eux-mêmes le commerce, préparant les plats, prenant les commandes, livrant les repas, et faisant tout ce qu’il fallait. Pendant des années, ils ont opéré avec très peu d’aide, bâtissant une clientèle fidèle grâce à leur constance, leur fiabilité et une éthique de travail inébranlable.
En 2007, ils ont élargi leur vision en fusionnant Pineview Pizza avec une entreprise voisine appelée Kiki Lebanese, créant ainsi le restaurant que l’on connaît aujourd’hui sous le nom de Kiki Lebanese Pineview Pizza. Cette décision leur a permis d’introduire de nouvelles saveurs tout en restant fidèles à l’essence de la pizzeria d’origine, désormais bien ancrée dans le quotidien du quartier.
Aujourd’hui, le menu reflète à la fois leur parcours et le caractère multiculturel d’Ottawa : pizzas classiques, plats italiens, burgers, sous-marins chauds et froids, wraps et plats libanais, assiettes grecques, salades, poutines et bien plus encore. Un mélange de plats réconfortants et de fierté culturelle, tous préparés avec le même soin qui définit le restaurant depuis ses débuts.
Ce qui avait commencé comme un choix pratique est devenu une véritable passion — surtout pour Fadi, qui avait étudié en génie chimique, mais a trouvé sa voie dans l’effervescence de la cuisine. Jouhaina, elle aussi, demeure essentielle aux opérations quotidiennes, jonglant entre le comptoir et les coulisses avec attention et engagement.
Malgré les défis, ils n’ont jamais lâché prise. Encore aujourd’hui, Kiki Lebanese Pineview Pizza demeure fièrement une entreprise familiale, un pilier discret de la communauté où chaque plat témoigne d’années de persévérance et de passion.
Retrouvez-les en ligne : Menu | Kiki Lebanese Pineview Pizza